Bonsoir.

In abonnement Canal+ en France métropolitaine/Monaco n'est disponible que dans cette zone, et en déplacement dans 'es autres pays de l'UE. Cf. CGA

Donc pas en Nouvelles Calédonie.
Cela peut éventuellement fonctionner via une connexion mobile métropolitaine en itinérance, mais ce n'est pas garanti.